La plupart des sauces ou des produits fermentés contiennent une forte teneur en sel ou en acide. Dans ce cas, il est nécessaire d’envisager l’ajout d’une couche barrière afin d’empêcher que le sel élevé ou les substances intrinsèques ne traversent la couche de thermoscellage et n’entraînent une réaction d’oxydation avec la feuille d’aluminium présente dans le joint d’étanchéité par induction lors du stockage à long terme du produit.

Parallèlement, il est important de veiller à régler de manière appropriée les paramètres de la machine d’étanchéité par induction pendant l’opération de scellage, afin d’éviter la destruction de la couche de thermoscellage et de la couche barrière due à une température élevée ou à un chauffage prolongé, ce qui pourrait entraîner l’oxydation de la couche d’aluminium présente dans le liner d’induction.

Certains produits sous forme de sauce ou fermentés produisent du gaz (comme le dioxyde de carbone) après leur fabrication et leur conditionnement ; si la quantité de gaz produite est suffisante, le récipient d’emballage peut facilement éclater. Dans de tels cas, il est nécessaire d’utiliser un liner ventilé pour la fermeture.

Le liner ventilé est doté d’un orifice d’aération et d’un film respirant soudé, permettant aux gaz de s’échapper tout en empêchant les liquides ou les solides de passer. Cela permet d’évacuer le gaz produit par le produit, réduisant ainsi le risque d’éclatement de l’emballage.